Menu
Midi
ENTRÉE
Pain bâtard | beurre – 5
Tataki de boeuf | purée d’épinard | concombre | riz soufflé | ponzu à la camerise – 18
Saumon | betterave | laque gingembre | pomme | sarrasin | oignon vert – 17
Boudin | oignon caramélisé | ketchup aux fruits | chicorée – 15
Céleri-rave en rémoulade | miso québécois | radis | crumble de tournesol – 14
PLAT
Truite confite | betterave | cipollini | jus de betterave monté au beurre – 24
Agnolotti | champignon sauvage | topinambour | pesto basilic – 24
Magret de canard | chou-fleur | kale | canneberge | demi-glace – 28
Tatin de carotte | lentille béluga | ricotta | noisettes | érable – 24
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Cet établissement fait partie du groupe COGIR restaurants
Site web réalisé par Kim Trudel
Crédit photo : Audrey-Eve Beauchamp
