Table du chef

À propos

Arrêtez le temps l’instant d’un menu unique et constatez que le confort de votre table, alliant de 6 à 8 convives, a élu domicile en plein cœur de la cuisine.  Vivez l’ambiance de l’autre côté des portes de la salle à manger, servis par le chef et votre sommelier toute la soirée.  Vous aurez vu le temps s’arrêter.

Menu unique adapté exclusivement pour votre table par nos chefs Éric Fortin et Véronique Charron accompagné des accords mets et vins du Chef-Sommelier Jean-Simon Rioux-Ranger

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Menu à 235$ par personne :

Un menu six services unique plongeant les invités dans la créativité et l’audace du Chef à travers les arrivages selon les saisons et les produits locaux du terroir Québécois. Le menu est également complémenté de six accords mets et vins parfaitement exécutés par notre Chef-sommelier jouant sur l’originalité des vins et repoussant au maximum les limites de la curiosité.

* En cas d’allergies ou d’intolérances alimentaires, le menu peut être ajusté en conséquent. *

Accords mets et vins prestiges : Supplément de 50$ par personne

Cet accord se positionne du côté de la rareté et s’émerveille à reconnaitre les grands vins établis, aussi vieux que jeunes, toujours rares. Ainsi, certains grands classiques avant leur oubli; certaines cuvées onéreuses; quelques vieux millésimes; quelques vins jeunes, certes, mais combien difficiles à obtenir.

Accords mets et vins du passionné : Supplément de 135$ par personne

Une émotion tout au long du souper! Cet accord se veut un miroir où la passion du vin réfléchit. Certains vins peuvent dépasser la raison (le temps d’un accord, bien entendu), à force d’ambition, d’allocation miniature, de grande rareté, d’âge ou de bourse.

Jours d’ouverture: Jeudi, Vendredi et Samedi

Heures de service: 17h30 ou 18h00 ou 18h30

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*La Table du Chef est réservable sous un système de billetterie via la plate-forme de réservation Libro

*En cas d’annulation à moins de 48h, des frais équivalents à 50% du menu nourriture seront prélevés et le reçu vous sera transmis aussitôt.