Le Coureur des Bois — Expériences Privées & Événements

Expériences privées & événementsPrivate experiences & events

Une destination
gourmande.A gourmet
destination.

Restaurant gastronomique de référence en Montérégie. Une cuisine du terroir québécois portée par la saisonnalité, sublimée par l'une des plus grandes caves à vin d'Amérique du Nord — récipiendaire du Grand Award Wine Spectator depuis 2018 et lauréat du Gold Star Best Long List 2026 de Star Wine List.The gastronomic reference in Montérégie. A seasonal Quebec terroir cuisine elevated by one of the largest wine cellars in North America — Wine Spectator Grand Award recipient since 2018 and Star Wine List Gold Star Best Long List 2026 laureate.

Restaurant privatif · 70 pers.Full venue · 70 guests Salle privée Le Foyer · 25 pers.Private room Le Foyer · 25 guests Table du Chef · 6–8 pers.Chef's Table · 6–8 guests Canapés & réceptionsCanapés & receptions

438 350-4273Téléphone

simonpierrebv@cogirrestaurants.caSimon-Pierre Bailly-Vallée

Wine Spectator Grand AwardDepuis 2018

restaurantcoureurdesbois.comSite web

$Salle Le Coureur des Bois$

Notre identitéOur identity

Une destination
gourmande.

Une cuisine saisonnière ancrée dans le terroir québécois, sublimée par l'une des plus grandes caves à vin d'Amérique du Nord. Le Coureur des Bois est une adresse qui se mérite — une destination en Montérégie où chaque détail est pensé pour l'excellence.A seasonal cuisine rooted in Quebec's terroir, elevated by one of the largest wine cellars in North America. Le Coureur des Bois is a destination that must be earned — a place in Montérégie where every detail is crafted for excellence.

Wine Spectator Grand Award · Depuis 2018

Star Wine List · Gold Star — Best Long List 2026

Table Ronde · Gastronomie Québec

Certifié Aliments du Québec

CuisineCuisine

Terroir québécoisQuebec Terroir

Produits locaux, saisonnalité et créativité. Chaque assiette raconte le territoire.Local products, seasonality and creativity. Every dish tells the story of the land.

Cave à vinWine Cellar

+17 000 bouteillesbottles

L'une des plus grandes caves d'Amérique du Nord. Accords sur mesure par notre équipe de sommellerie.One of the largest wine cellars in North America. Custom pairings by our sommelier team.

✦

ServiceService

Sur mesureTailored

Chaque événement est unique. Nous adaptons chaque détail à votre vision, de la première rencontre jusqu'au dernier toast.Every event is unique. We tailor every detail to your vision, from the first meeting to the last toast.

Nos espacesOur spaces

Un cadre d'exception pour chaque occasion.An exceptional setting for every occasion.

70

jusqu'à 70 personnes

Le RestaurantThe Restaurant

Privatisation complète du restaurant gastronomique. Un cadre somptueux, un service entièrement dédié à votre groupe.Full venue buyout. A sumptuous setting with service entirely dedicated to your group.

Idéal pour gala, lancement, soirée corporativeIdeal for galas, launches, corporate events

Personnalisation culinaire et expertise sommelierCulinary customization & sommelier expertise

Flexibilité et simplicité logistiqueFlexibility and logistical simplicity

Conditions sur demandeConditions on request

25

jusqu'à 25 personnes

Le Foyer

Salle entièrement privée et insonorisée, parfaite pour des présentations ou réunions importantes. Système audiovisuel disponible sur demande.Fully private and soundproofed room, perfect for presentations or important meetings. Audiovisual system available on request.

Menu et formule sur mesureCustom menu and format

Exclusivité et intimitéExclusivity and intimacy

Service dédié exclusivement à votre groupeService exclusively dedicated to your group

Montant minimum de dépense requis selon les jours et la période de l'annéeMinimum spend required depending on day and time of year

8

6 à 8 personnes

La Table du ChefThe Chef's Table

Une expérience exclusive réservée à votre groupe. Un espace privatif attitré, un serveur et un cuisinier dédiés uniquement à vous.An exclusive experience reserved for your group. A private space with a dedicated server and cook, entirely at your service.

Menu unique créé spécialement pour votre groupe — une seule fois, rien que pour vousA unique menu created exclusively for your group — crafted once, just for you

Le chef ou sous-chef présente chaque plat en salle, directement à votre tableThe head chef or sous-chef presents each course directly at your table

Un moment de cuisine vivante, intime et mémorableAn intimate, live culinary experience unlike any other

Disponibilité limitée · Sur réservationLimited availability · By reservation

Notre cave à vinOur wine cellar

L'une des caves les mieux garnies d'Amérique du Nord.One of the best-stocked wine cellars in North America.

Sous la direction de Jean-Simon Rioux Ranger, Chef Sommelier, notre cave est l'une des plus belles et des mieux garnies — plus de 17 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, des belles découvertes aux grands crus classés, pour tous les goûts et tous les budgets.Under the direction of Jean-Simon Rioux Ranger, Head Sommelier, our cellar is one of the finest and best-stocked in the region — over 17,000 carefully selected bottles, from beautiful discoveries to classified grand crus, for every taste and budget.

Wine Spectator

Grand Award
Récipiendaire depuis 2018Grand Award
Recipient since 2018

Star Wine List

Gold Star · Best Long List 2026
Reconnaissance internationaleGold Star · Best Long List 2026
International recognition

17 000+

bouteilles soigneusement sélectionnéescarefully selected bottles

Une carte des vins passionnante et extrêmement diversifiée, représentant une variété impressionnante de styles, de régions et de producteurs classiques. Une sélection profonde et remarquable qui célèbre les grands terroirs du monde entier.A passionate and extraordinarily diverse wine list, presenting an impressive variety of styles, regions and classic producers. A deep and remarkable selection celebrating the great terroirs of the world.

« Une carte des vins passionnante et extrêmement diversifiée, présentant une impressionnante variété de styles, de régions et de producteurs classiques. La profondeur de l'offre en producteurs emblématiques est remarquable, et la section consacrée aux vins doux est exceptionnelle. »« A passionate and extraordinarily diverse wine list, presenting an impressive variety of styles, regions and classic producers. The depth of the offering in iconic producers is remarkable, and the section devoted to sweet wines is exceptional. »

— Piotr Pietras MS · Juge Star Wine List 2026

Entrée — choix deStarter — choice of

Potage du moment et garnitureSoup of the moment with garnish

Tartare de canard, tartufata, noisettesDuck tartare, tartufata, hazelnuts

Plat principal — choix deMain course — choice of

Bavette de veau grillée, purée d'oignon caramélisé, sauce au cidreGrilled veal flank, caramelized onion purée, cider sauce

Truite confite, panais, bouillon miso d'iciConfit trout, parsnip, local miso broth

Mezzemaniche, crème de champignon de culture, Louis d'OrMezzemaniche, cultivated mushroom cream, Louis d'Or

Entrée — choix deStarter — choice of

Potage du moment et garnitureSoup of the moment with garnish

Tartare de canard, tartufata, noisettesDuck tartare, tartufata, hazelnuts

Plat principal — choix deMain course — choice of

Bavette de veau grillée, purée d'oignon caramélisé, sauce au cidreGrilled veal flank, caramelized onion purée, cider sauce

Truite confite, panais, bouillon miso d'iciConfit trout, parsnip, local miso broth

Mezzemaniche, crème de champignon de culture, Louis d'OrMezzemaniche, cultivated mushroom cream, Louis d'Or

DessertDessert

Renversé aux fraisesStrawberry upside-down cake

Accord mets & vinsFood & wine pairing

Sélection exclusive composée sur mesure par notre Chef Sommelier Jean-Simon Rioux Ranger, selon les goûts et le budget de votre groupe.Exclusive selection crafted by Head Sommelier Jean-Simon Rioux Ranger, tailored to your group's tastes and budget.

Restrictions alimentairesDietary restrictions

Notre équipe propose des options de remplacement adaptées à chaque convive, dans le respect de l'identité et de la qualité de notre cuisine. À communiquer lors de la confirmation.Our team offers tailored replacement options for each guest, respecting the identity and quality of our cuisine. Please communicate at time of confirmation.

Menus sujets à changementsMenus subject to change

Les compositions peuvent varier sans préavis selon la disponibilité des produits et le rythme des saisons. Des menus sur mesure sont disponibles selon vos besoins.Compositions may change without notice based on product availability and seasonal rhythms. Custom menus are available to suit your needs.

Entrée — choix deStarter — choice of

Rillette de poisson, aneth, chicorée, brickFish rillette, dill, chicory, brick pastry

Poireau fondant, vinaigrette aux herbesBraised leek, herb vinaigrette

Plat principal — choix deMain course — choice of

Bavette de bœuf, légumes rôtis, jus réduitBeef flank steak, roasted vegetables, reduced jus

Truite, sauce bisque, chou-fleurTrout, bisque sauce, cauliflower

Mezzemaniche, crème de champignon, Louis d'OrMezzemaniche, mushroom cream, Louis d'Or

DessertDessert

Renversé aux fraisesStrawberry upside-down cake

Entrée — choix deStarter — choice of

Rillette de poisson, aneth, chicorée, brickFish rillette, dill, chicory, brick pastry

Poireau fondant, vinaigrette aux herbesBraised leek, herb vinaigrette

2e entrée — choix de2nd course — choice of

Gravlax de bœuf, labneh, picklesBeef gravlax, labneh, pickles

Terrine de foie gras, briocheFoie gras terrine, brioche

Plat principal — choix deMain course — choice of

Bavette de bœuf, légumes rôtis, jus réduitBeef flank steak, roasted vegetables, reduced jus

Truite, sauce bisque, chou-fleurTrout, bisque sauce, cauliflower

Mezzemaniche, crème de champignon, Louis d'OrMezzemaniche, mushroom cream, Louis d'Or

DessertDessert

Renversé aux fraisesStrawberry upside-down cake

Accord mets & vinsFood & wine pairing

Sélection exclusive composée sur mesure par notre Chef Sommelier Jean-Simon Rioux Ranger, selon les goûts et le budget de votre groupe. Fortement recommandé pour le menu Découverte 6 services.Exclusive selection crafted by Head Sommelier Jean-Simon Rioux Ranger, tailored to your group's tastes and budget. Strongly recommended for the 6-course Discovery menu.

Restrictions alimentairesDietary restrictions

Notre équipe propose des options de remplacement adaptées à chaque convive, dans le respect de l'identité et de la qualité de notre cuisine. À communiquer lors de la confirmation.Our team offers tailored replacement options for each guest, respecting the identity and quality of our cuisine. Please communicate at time of confirmation.

Menus sujets à changementsMenus subject to change

Les compositions peuvent varier sans préavis selon la disponibilité des produits et le rythme des saisons.Compositions may change without notice based on product availability and seasonal rhythms.

Bouchées & canapésBites & canapés

L'art de débuter
une soirée. The art of starting
an evening.

Parfaites en apéritif, en 5 à 7 corporatif, en cocktail dînatoire ou pour toute célébration de groupe — notre équipe compose une sélection adaptée à votre occasion. Perfect as an aperitif, corporate happy hour, standing dinner or any group celebration — our team curates a selection tailored to your occasion.

5 à 7 Cocktail dînatoireCocktail dinner Apéritif avant repasPre-dinner aperitif Célébration de groupeGroup celebration

FroidCold

Saumon fumé · crème fraîche · échaloteSmoked salmon · crème fraîche · shallot

Louie-D'Or · confiture de champignon · briocheLouie-D'Or · mushroom jam · brioche

Tartare de truite · pomme honeycrispTrout tartare · honeycrisp apple

Tartare de canard · marguerite · oignonDuck tartare · daisy · onion

Terrine de foie gras · aiguillette · chips de canellineFoie gras terrine · strip · cannellini chip

Huître fraîche · garniture de saisonFresh oyster · seasonal garnish

ChaudHot

Focaccia · pepperoni · parmesanFocaccia · pepperoni · parmesan

Arancini · pleurote · Louie-D'OrArancini · oyster mushroom · Louie-D'Or

Crevette poêlée · mayonnaise à l'estragonSautéed shrimp · tarragon mayo

Poulet frit · canard confit · chutneyFried chicken · duck confit · chutney

Cornecuisse de bœuf · mayonnaise chipotleBeef cornecuisse · chipotle mayo

SucréSweet

Pâte de fruit · fraiseFruit pâte · strawberry

Brownie au chocolat · mousse érableChocolate brownie · maple mousse

Financier amandeAlmond financier

Macaron · fruits des champsMacaron · wild berries

✦ Accords vins & mocktails disponibles sur demande ✦ Wine pairings & mocktails available on request

Canapés

À partir de 48 $ la douzaine Starting at $48 per dozen

Notre partenaire hôtelierOur hotel partner

L'Hôtel Rive Gauche —
votre refuge gourmand. Hôtel Rive Gauche —
your gourmet retreat.

→ hotelrivegauche.ca

Le restaurant Le Coureur des Bois est situé directement au sein de l'Hôtel Rive Gauche — ce qui en fait la formule idéale pour combiner un événement gastronomique avec une ou plusieurs nuitées sur place, sans quitter l'établissement. Le Coureur des Bois restaurant is located directly within the Hôtel Rive Gauche — making it the ideal formula to combine a gastronomic event with overnight stays, without leaving the property.

Pour les groupes corporatifs, retraites de direction ou occasions qui méritent de se prolonger, des tarifs préférentiels hébergement sont disponibles pour tout groupe combinant restauration et nuitées. For corporate groups, management retreats or occasions worth extending, preferential room rates are available for any group combining dining and accommodations.

Combinez repas & séjourCombine dining & stay

Contactez Simon-Pierre pour obtenir un tarif préférentiel groupes combinant restauration et hébergement. Contact Simon-Pierre for a group preferential rate combining dining and accommodations.

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HébergementAccommodations

— 58 chambres et suites modernes58 modern rooms and suites

— Balcon privé à toutes les chambresPrivate balcony in every room

— Vue rivière Richelieu & Mont Saint-HilaireRichelieu River & Mont Saint-Hilaire views

— Suites Signature, Junior et KingSignature, Junior and King Suites

ServicesAmenities

— Piscine extérieureOutdoor pool

— Salle d'entraînementFitness centre

— Stationnement gratuit & bornes électriquesFree parking & EV charging stations

— 7 salles de réunion et de banquet7 meeting and banquet rooms

Pour vos groupesFor your groups

— Tarif préférentiel groupes Coureur des BoisPreferential group rate — Le Coureur des Bois

— Hébergement et restauration sous un même toitAccommodations and dining under one roof

— Idéal pour retraites de direction & séminairesIdeal for executive retreats & seminars

— Spa Strøm Mont-Saint-Hilaire à proximitéSpa Strøm Mont-Saint-Hilaire nearby

À proximitéNearby

— 20 min de Montréal (sortie 112, route 20)20 min from Montréal (exit 112, highway 20)

— Vallée du Richelieu — région viticoleVallée du Richelieu — wine & gourmet region

— Réserve naturelle Gault — Mont Saint-HilaireGault Nature Reserve — Mont Saint-Hilaire

— Animaux de compagnie bienvenusPets welcome

Finaliser votre réservationFinalize your reservation

Ce qu'il faut savoir.What you need to know.

Voici les points essentiels pour planifier votre événement. Pour toute question sur nos politiques détaillées, Simon-Pierre se fera un plaisir de vous accompagner.Here are the key points for planning your event. For any questions on our detailed policies, Simon-Pierre will be happy to assist you.

RéservationReservation

Un délai minimum d'une semaine est requis pour les groupes. La réservation est officielle à la signature du contrat de groupe.A minimum lead time of one week is required for groups. The reservation is confirmed upon signing the group contract.

Modes de paiementPayment methods

Carte de crédit, Interac, virement bancaire et chèque.Credit card, Interac, bank transfer and cheque.

Dépense minimumMinimum spend

Un montant minimum de dépenses s'applique selon le type d'espace, le jour de la semaine et la période de l'année. Les détails sont disponibles sur demande.A minimum spend applies based on the space, day of the week and time of year. Details available upon request.

Frais d'administrationAdministration fee

Des frais d'administration de 5 % s'appliquent sur la facture totale. Le pourboire est distinct et revient directement au personnel de service.A 5% administration fee applies to the total invoice. Gratuity is separate and goes directly to the service staff.

Équipement audiovisuelAudiovisual equipment

Écran TV 54" disponible sur place. Projecteur et écran en location. Pour des besoins plus avancés, une soumission peut être obtenue auprès de nos partenaires.54" TV screen available on site. Projector and screen available for rent. For advanced AV needs, a quote can be obtained from our partners.

Restrictions alimentairesDietary restrictions

Notre équipe propose des options adaptées pour chaque convive, dans le respect de notre cuisine. À communiquer lors de la confirmation du menu.Our team offers tailored options for each guest, in keeping with our culinary identity. Please communicate at menu confirmation.

Annulation & reportCancellation & postponement

Nos politiques d'annulation et conditions de dépôt varient selon le type d'événement et sont disponibles sur demande. Le report de date est accepté selon la disponibilité.Our cancellation policies and deposit conditions vary by event type and are available upon request. Date changes are accepted based on availability.

Menus & compositionsMenus & compositions

Les compositions des menus peuvent varier sans préavis selon la disponibilité des produits et le rythme des saisons — dans le respect de la qualité et de l'identité du Coureur des Bois.Menu compositions may vary without notice based on product availability and seasonal rhythms — always in keeping with the quality and identity of Le Coureur des Bois.

Des questions ? Parlons-en. Questions? Let's talk.

Simon-Pierre se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions et de construire avec vous une proposition sur mesure. Simon-Pierre will be happy to answer all your questions and build a tailored proposal with you.

✉ simonpierrebv@cogirrestaurants.ca

✆ 438 350-4273

Vos contactsYour contacts

Simon-Pierre Bailly-Vallée

Gestionnaire des ventes & développement d'affaires — Cogir Restaurants Sales Manager & Business Development — Cogir Restaurants

Pour toute demande d'événement privé ou corporatif, je me ferai un plaisir de créer avec vous une expérience gastronomique qui restera gravée dans les mémoires. For any private or corporate event inquiry, I will be delighted to craft with you a gastronomic experience that will linger in every memory.

✉ simonpierrebv@cogirrestaurants.ca

✆ 438 350-4273

Karine Lemaire

Coordonnatrice groupes & événements — Restaurant Le Coureur des Bois Groups & Events Coordinator — Restaurant Le Coureur des Bois

✉ ventes@restaurantcoureurdesbois.ca

✆ (438) 823-4068

Nos établissementsOur establishments — Cogir Restaurants

Le Coureur des Bois

1810, rue Richelieu, Beloeil

La Cabane du Coureur

Rue des Quarante, Saint-Marc-sur-Richelieu

Restaurant h3

Complexe Humaniti, Montréal

Hiba Bar

Complexe Humaniti, Montréal

Terrasse Alizé

Complexe Humaniti, Montréal

À proximitéNearby

→ Hôtel Rive Gauche — au sein même de l'établissement Hôtel Rive Gauche — located within the same property

→ Spa Strøm Mont-Saint-Hilaire — à proximité Spa Strøm Mont-Saint-Hilaire — nearby

→ Réserve naturelle Gault (McGill) — Mont Saint-Hilaire Gault Nature Reserve (McGill) — Mont Saint-Hilaire

→ Vallée du Richelieu — région viticole & gourmande Vallée du Richelieu — wine & gourmet region

→ Montréal — 20 minutes (sortie 112, route 20) Montréal — 20 minutes (exit 112, highway 20)

→ La Cabane du Coureur — Saint-Marc-sur-Richelieu La Cabane du Coureur — Saint-Marc-sur-Richelieu

AdresseAddress

1810, rue Richelieu
Beloeil (Québec) J3G 4S4

Sortie 112, Route transcanadienne (20)
Stationnement gratuit sur place Exit 112, Trans-Canada Highway (20)
Free on-site parking

restaurantcoureurdesbois.com · @restaurantcoureurdesbois

Une destinationgourmande.

Un cadre d'exception pour chaque occasion.An exceptional setting for every occasion.

L'une des caves les mieux garnies d'Amérique du Nord.One of the best-stocked wine cellars in North America.

Ce qu'il faut savoir.What you need to know.

Une destination
gourmande.