Menu
Menu Soir

4 services | 89

6 services | 114

–

Trois forfaits distincts vous sont proposés pour accorder votre menu découverte.

Sommelier | 50 – 75

Prestige | 85 – 135

Passionné | 130 – 250

Gésier de canard | carotte | betterave | cameline | 20

Doré | miso | champignon | oignon vert l bouillon | 20

Huitre chaude | crevette | épinard | lardon | parmesan | 22

Maitake | oeuf 64° | céleri-rave | noisette | truffe | 18

Foie gras | torchon | courge | gingembre | pain au noix |24

Morue noire | pomme de terre | palourde | oignon | aïoli | 42

Ravioli | champignon | chou | hydne hérisson | ponzu | 36

Bison | lardon | pomme de terre | Bruxelles | sauce moutarde | 44

Linguine | boudin | pétoncle | crème d’oignon | panko | 38

Lapin | farfalle | sauce verjus | pleurote | oignon | carotte | 40

Beigne | crémeux | érable | framboise | 13

Cannoli | glace | ricotta | café | noisette | 13