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Soir

Menu découverte

4 services | 89
6 services | 114

FLÉTAN

LAPIN

RUTABAGA

VEAU

RUBAN BLEU

POMME

Trois forfaits distincts vous sont proposés pour accorder votre menu découverte

Sommelier | 50 – 75

Prestige | 85 – 135

Passionné | 130 – 250

Entrées

Bourgot

Chorizo | poireau | pomme de terre | pain

22

Bœuf

Tataki | jalapeno | oignon | ponzu

23

Foie gras

Pomme | betterave | miso | beigne

25

Céleri-rave

Noisette | oignon | crème | érable

19

Saumon sockeye

Mascarpone | concombre | fenouil | brick

23

Plats

Doré

Poireau | épinard | pomme de terre | crème d’ail

41

Courge spaghetti

L’Écu | maïtake | pain aux noix | beurre noisette

36

Wapiti

Topinambour | piopinno | pomme de terre | jus

42

Cavatelli

Agneau | cremini | courge | parmesan

39

Pétoncle

Tatsoy | navet | pomme | lardon

44

 

Desserts

Poivron

Framboise | chocolat blanc | noisette | feuille de cassis

13

Courge

Earl Grey | gavotte | mascarpone | épices

13

Tatin

Pomme | sablé | meringue | yogourt à la rose

13

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Cet établissement fait partie du groupe COGIR restaurants

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Crédit photo : Matt Ayotte