4 services | 89
6 services | 114
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FLÉTAN
LAPIN
RUTABAGA
VEAU
RUBAN BLEU
POMME
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Trois forfaits distincts vous sont proposés pour accorder votre menu découverte
Sommelier | 50 – 75
Prestige | 85 – 135
Passionné | 130 – 250
Bourgot Chorizo | poireau | pomme de terre | pain |
22 |
Bœuf Tataki | jalapeno | oignon | ponzu |
23 |
Foie gras Pomme | betterave | miso | beigne |
25 |
Céleri-rave Noisette | oignon | crème | érable |
19 |
Saumon sockeye Mascarpone | concombre | fenouil | brick |
23 |
Doré Poireau | épinard | pomme de terre | crème d’ail |
41 |
Courge spaghetti L’Écu | maïtake | pain aux noix | beurre noisette |
36 |
Wapiti Topinambour | piopinno | pomme de terre | jus |
42 |
Cavatelli Agneau | cremini | courge | parmesan |
39 |
Pétoncle Tatsoy | navet | pomme | lardon |
44 |
Poivron Framboise | chocolat blanc | noisette | feuille de cassis |
13 |
Courge Earl Grey | gavotte | mascarpone | épices |
13 |
Tatin Pomme | sablé | meringue | yogourt à la rose |
13 |
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Cet établissement fait partie du groupe COGIR restaurants
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Crédit photo : Matt Ayotte