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Menu Midi
À la carte
| Huîtres du moment, cantaloup du territoire et huile basilic | 3 (12$) 6(22$) |
| ENTRÉES (incluse avec plats principaux) | |
| Carpaccio de tomates K7TI, crevettes Matanes, mayo bacon, mélisse | |
| Mousse de mais, popcorn au nori, saumon du fumoir, pain frit | |
| Tartine de champignons, œuf de la Cabane du Coureur, tapenade de pleurotes | |
| Gravlax de bœuf IPE, vinaigrette chanterelles, chips de chanvre et jaune d’œuf confit Cabane du Coureur | |
| PLATS | |
| Bavette de boeuf grillé, champignons, salicorne, carottes au genièvre | 36 |
| Saumon rôti, chou-fleur, purée de chou-fleur, échalotes bonbons | 34 |
| Tagliatelle, tomates confites K7Ti, bette à carde, parmesan | 29 |
| Laitue tourville, pintade croustillante, mais, haricots plats, vinaigrette gadelles | 30 |
| Tartare de thon, vinaigrette miso, chips de riz, furikake | 33 |
| DESSERTS | |
| Beignets farci beurre érable Cabane du Coureur et sucre framboise | 10 |
| Crème brûlée chocolat et nougatine épices boréale | 7 |
| Petits fruits des champs, sorbet fraise et sablé thym citronné | 7 |
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Crédit photo : Matt Ayotte