Menu
Midi
Entrée
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Tatin Topinambour | noisette | crème montée | huile de piment fermenté |
14 |
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Potage Chou-fleur | micro-pousse | brioche |
11 |
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Tartare Boeuf | jaune d’oeuf | câpre | parmesan |
14 |
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Salade de betterave Guanciale | beurasse | focaccia | vinaigrette érable |
12 |
Plat
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Gnocchi Ricotta | parmesan | moutarde | endive | sauce mornay |
24 |
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Saumon Navet érable | bok choy | coriandre | bouillon gingembre |
23 |
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Boeuf Filet d’épaule | panais | pomme de terre | sauce au thym |
26 |
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Célerisotto Céleri-rave | tartufata | pleurote | 1608 | noisette |
21 |
Dessert
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Cannolo Tiramisu | amaretto | noisette |
13 |
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Éclair Cerise | chocolat | bouleau |
13 |
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Chocolat Ganache | meringue | framboise |
13 |
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Cet établissement fait partie du groupe COGIR restaurants
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Crédit photo : Matt Ayotte
