groupe - Le Coureur des Bois

soir

Menu des fêtes \| 85 (Dès le 19 novembre)		Menu dégustation \| 89-114
Focaccia \| raclette \| oignon caramélisé \| Bruxelles		Entrée froide
Arancini \| bourgot \| crevette nordique \| poivron \| chicorée ou Foie gras terrine \| pomme \| chips panais \| airelle \| érable		Entrée chaude
Cavatelli \| tomate à l’ancienne \| fondue parmesan \| basilic ou Magret canard \| purée de pomme de terre au beurre noisette \| sauce ragoût \| topinambour ou Poisson du moment \| céleri-rave \| sauce gingembre \| romanesco		Pré-plat (+13$)
Fromage (+12$)		Plat principal
Gâteau aux épices \| mousse caramel \| praliné \| canneberge		Fromage (+12$)
		Dessert

Menu des fêtes midi | 49

Tartare gravlax saumon | betteraves | vinaigrette sureau

Pressé de foie gras | argousier | crumble au sapin | brioche

ou

Endives | mozzarella | pacanes | vinaigrette érable

– salade d’endive, radicchio, pacane fumé, pickles graine de moutarde, vinaigrette érable, mozzarell

Bûche de Noel | fraise | chocolat

Brunch rapide \| 23	Brunch tranquille \| 33
	Viennoiseries et charcuteries
3 choix de plats; -Œuf de nos poules -Œuf bénédictine du moment -Pain au chocolat	3 choix de plats; -Œuf de nos poules -Œuf bénédictine du moment -Pain au chocolat